Como armazenar cupcake? Pode ficar quanto tempo na temperatura ambiente? Será melhor guardar na geladeira? Pode conservar cupcake congelando no freezer? Neste post trazemos algumas dicas para você guardar suas cupcakes feitas em casa ou compradas prontas, para evitar que estrague muito rápido.
Dicas para armazenar cupcake
Cupcakes são como bolos, para ficarem fresquinhas, devem ficar na temperatura ambiente, local seco e fresco. Coloque em recipiente hermético, se não for possível, cubra bem com papel alumínio ou plástico filme PVC. É importante evitar contato com o ar, que resseca a massa. Na temperatura ambiente as cupcakes vão durar uns dois dias sem ficarem ruins. Após este tempo, não quer dizer que estragou, mas já começa a ficar amolecida, perdendo sabor.
Mas atenção! Se sua cupcake tiver cobertura ou recheio que contenha produtos lácteos ou ovo como, por exemplo, o chantilly, não pode ficar na temperatura ambiente, senão irá estragar rapidamente. Ou pode causar uma intoxicação alimentar quando você for comer.
Para guardar na geladeira cubra com plástico filme ou papel alumínio. Na geladeira as cupcakes podem durar até sete dias sem perder suas propriedades. Você pode guardar qualquer cupcake na geladeira, para aumentar sua durabilidade.
Pode congelar cupcakes?
Caso não pretenda comer nestes sete dias de geladeira, você pode sim guardar no freezer, para conservar por mais tempo.
Antes de colocar no freezer, coloque as cupcakes em recipiente com tampa, ou embale em saco de congelamento tipo ziploc, ou com papel alumínio. O ideal é colocar para congelar no tabuleiro, após congelado, passe para sacos tipo ziploc e volte ao freezer. No freezer as cupcakes podem durar uns cinco a seis meses sem estragarem.
Para comer deixe na geladeira de um dia para o outro, assim ele irá descongelar lentamente. Se utilizar algum descongelamento rápido ou deixar na temperatura ambiente, coma imediatamente e não volte para geladeira, pois pode ser perigoso!
Como saber que estragou?
Sempre verifique a aparência e o cheiro das cupcakes. Se estiver com aparência estranha, manchas escuras ou cheiro diferente do original, descarte, pois pode ser perigoso para sua saúde. Inclusive em caso de mofo, não arrisque comer nenhuma parte.