Como armazenar fígado de porco? Pode ficar na temperatura ambiente ou precisa ficar na geladeira? Será que posso congelar para durar mais tempo? A seguir trazemos algumas dicas sobre como guardar fígado de porco, para evitar que estrague rápido demais.
Dicas para armazenar fígado de porco
O fígado de porco é como todas as outras carnes, tem que ficar sempre refrigerada pois é um alimento perecível. Portanto nunca deixe mais do que duas horas na temperatura ambiente. Se onde você mora for mais de 32°C, não deixe mais do que uma hora. O risco de propagar bactérias nocivas para saúde é muito grande.
Portanto guarde o fígado de porco cru na geladeira em sua embalagem original. Ele irá durar 48 horas na geladeira, sem ficar ruim. Se não tiver embalagem, coloque dentro de recipiente hermético.
Se o fígado de porco estiver cozido, coloque dentro de recipiente hermético na geladeira. Ele irá durar uns quatro dias sem estragar.
Pode congelar fígado de porco?
Você pode congelar o fígado de porco cru ou o cozido.
Para congelar embale bem com plástico filme e recipiente hermético, principalmente se for deixar mais de dois meses no freezer. Senão pode ocorrer queimadura pelo ar frio.
No freezer o fígado de porco cru vai durar uns quatro meses sem ficar ruim. Já o fígado de porco cozido dura uns dois a três meses.
Como saber que estragou?
Sempre verifique a aparência e o cheiro, normalmente o fígado fica gosmento, com cheiro forte de azedo. Notando algo errado não coma, descarte, pois há risco para sua saúde.