Como armazenar coco fresco ou água de coco? Pode ficar na temperatura ambiente ou precisa ficar refrigerado para não estragar? Quanto tempo dura? Será que pode congelar? Neste post trazemos algumas dicas sobre como guardar coco fresco e água de coco, para evitar que estraguem muito rápido.
Dicas para armazenar coco fresco ou água de coco
A água de coco fresca não pode ficar na temperatura ambiente, pois estraga muito rápido. Ela deve ser mantida o tempo todo refrigerada. Coloque em recipiente hermético e guarde na geladeira. Irá durar uns dois dias sem ficar ruim, rançosa. Depois disso já começa a perder suas propriedades.
No caso das águas de coco pasteurizadas, a durabilidade é muito maior, podendo chegar a um ano. Algumas precisam ficar refrigeradas, outras não, portanto verifique sempre a embalagem.
No caso do coco fresco com casca (fechado), pode ficar na temperatura ambiente, local fresco e seco. Normalmente ele dura uns 7 dias nessas condições. Para durar mais tempo, coloque na geladeira, a durabilidade muda para 30 dias fechado na geladeira.
Após aberto não poderá ficar na temperatura ambiente, é o mesmo da água de coco. Deve ser mantido na geladeira o tempo todo dentro de recipiente hermético. O coco aberto sem casca poderá durar uns dois dias na geladeira sem estragar.
Pode congelar coco fresco ou a água de coco?
Você pode congelar a água de coco ou o coco aberto sem casca.
Para congelar coloque em recipiente hermético e leve para o freezer. A água de coco pode durar uns dois meses no freezer sem estragar. No caso da polpa do coco fresco, apenas a polpa sem casca, pode durar uns seis meses no freezer sem estragar.
Como saber que estragaram?
O coco fresco ou a água de coco quando ficam ruins, podem aquirir cheiro de azedo ou sabor rançoso, também podem mudar a aparência ficando com manchas, corpos estranhos ou aparecer mofo. Notando algo errado, não arrisque comer, pois pode ser perigoso para sua saúde. Descarte!