Como armazenar manga

Como armazenar manga? Neste post explicaremos como guardar manga com casca ou descascada e cortada para que dure mais tempo. Será que precisa ficar na geladeira? Pode congelar manga ou fica ruim? Saiba as respostas abaixo.

Como armazenar manga

O tempo que a manga vai durar vai depender de como você guardá-la.

A manga com casca pode ser mantida em temperatura ambiente para amadurecer, normalmente leva de dois a cinco dias para ficar madura. Para acelerar o processo é só embrulhar com jornal bem fechado e deixar na despensa. Você vai saber quando está madura dando uma apertadinha, se estiver macio é porque amadureceu.

Depois de madura pode colocar na geladeira dentro de um saco plástico. Ela irá durar mais cinco a sete dias com casca na geladeira.

Se a manga estiver cortada sem casca, ela deve ser colocada em recipiente hermético na geladeira para não estragar, não deixe em temperatura ambiente. Também irá durar uns cinco dias ou mais sem estragar.

Pode congelar manga aberta?

Você pode sim congelar qualquer manga, mas espere ela amadurecer senão vai ficar ruim.

Como armazenar manga
Como armazenar manga

Quando estiver madura descasque e corte em fatias ou cubos. Coloque em um refratário em apenas uma camada, dando um espacinho entre uma e outra e leve para o freezer. Deixe congelar. Quando estiverem congeladas você pode tirar do refratário e passar para um recipiente hermético ou saco de congelamento, para as fatias ficarem soltas. Volte com as fatias para o freezer.

Assim você poderá tirar os pedaços aos poucos conforme quiser comer. Descongele na geladeira ou na temperatura ambiente se for comer logo. Pode ser usada na salada, sorvete, molhos, bebidas ou puras.

No freezer a manga vai durar de dez a doze meses sem estragar, desde que não ocorra mudança de temperatura. Pode durar até mais que isso, mas após este tempo já estará perdendo suas propriedades.

Veja como reaproveitar a casca da manga

Como saber que a manga estragou?

Quando a manga estraga ela fica mole, com manchas escuras na casca e por dentro, além de soltar líquido. Notando algo estranho não coma! Nem congele! Jogue fora.

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