Como armazenar pimentão para durar mais tempo? Será que pode congelar pimentão cru? E pimentão cozido? O pimentão cru deve ficar fora da geladeira? Saiba quais são as melhores maneiras de guardar pimentão verde, vermelho ou amarelo.
Como armazenar pimentão
O tempo de durabilidade vai depender de como você guardá-lo.
O ideal é colocar o pimentão cru inteiro na geladeira depois que comprar no mercado ou na feira. Coloque em recipiente hermético ou cobertos com papel alumínio. Na geladeira ele pode durar até 3 dias sem perder qualidade. Lave somente quando for utilizar.
O mesmo pode ser feito com pimentão cru que você já tenha fatiado. Embrulhe em papel alumínio ou coloque em recipiente hermético. Ele vai durar o mesmo tempo do pimentão inteiro.
Pimentão cozido não pode ficar fora da geladeira por mais de duas horas, senão vai propagar bactéria. Coloque em recipiente hermético e deixe na geladeira, ele pode durar até 5 dias.
Pode congelar pimentão?
Sim, você pode congelar o pimentão cru, ele ficará bom tanto para usar em saladas quanto para usar em pratos cozidos.
Lave os pimentões e seque. Depois divida ao meio e remova toda semente e membrana do meio. Corte em fatias e espalhe no refratário. Coloque no freezer até congelar, normalmente em uma hora congela.
Depois passe para um recipiente hermético e volte para o freezer. O pimentão congelado vai durar uns 12 meses sem perder a qualidade.
O pimentão cozido também pode ser congelado em recipiente hermético. Ele irá durar os mesmos 12 meses do pimentão cru. Descongele na geladeira, ele irá durar mais 3 dias na geladeira.
Como saber que o pimentão estragou?
Normalmente o pimentão fica com cheiro ruim e aspecto estranho, amolecido. Notando algo errado não coma!