Como armazenar repolho, pode congelar?

Como armazenar repolho cru ou cozido? Será que pode congelar o repolho para ele durar mais tempo? Repolho fresco deve ser mantido na geladeira? Responderemos às perguntas abaixo.

Como armazenar repolho

O tempo que o repolho irá durar vai depender de como você guardá-lo.

O repolho cru deve ser mantido na geladeira assim que você chegar do mercado, coloque em saco plástico senão irá queimar e só lave na hora que for comer. Ele poderá durar de um a dois meses na geladeira.

Se o repolho estiver cozido, o risco é ainda maior se ele for mantido fora da geladeira. Portanto, coloque em recipiente hermético na geladeira. Ele irá durar de três a cinco dias sem estragar.

Pode congelar repolho cru ou só cozido?

É possível congelar tanto o repolho cru quanto o cozido.

No caso do repolho cru lave bem e corte em fatias finas ou solte as folhas. Coloque por dois minutos na água fervendo e depois direto na água gelada com gelo. Coloque para secar, se necessário seque com papel toalha e coloque em recipiente hermético, leve ao freezer.

No freezer ele poderá durar mais de 1 ano sem perder o sabor. Descongele na parte debaixo da geladeira se for utilizar para fazer rolinho, salada ou algo parecido. Se for usar em sopa ou ensopados pode tirar na hora e jogá-lo dentro.

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Se o repolho estiver cozido é só colocar em recipiente hermético ou saco de congelamento. Ele ficará bom por até 10 meses sem perder sabor, desde que não ocorra mudança de temperatura. Para descongelar coloque na parte debaixo de geladeira, ele poderá durar mais 3 ou 4 dias.

Como saber que o repolho estragou?

Para saber se está estragado verifique o aspecto e cheiro. Notando cheiro muito forte ou marcas estranhas como mofo, não coma! Jogue fora.