Como armazenar cenoura

Como armazenar cenoura crua e cozida? Melhor maneira de conservar cenoura para ela durar mais tempo. Cenoura ralada tem que ficar na geladeira ou fora da geladeira para ficar sequinha? Confira as respostas abaixo.

Como armazenar cenoura

É muito importante manter a cenoura com casca sempre refrigerada após a compra, coloque-a em sacos plásticos e deixe na geladeira. Assim ela irá durar mais tempo.

Na geladeira a cenoura crua com casca vai durar de três a quatro semanas. Lave somente na hora que for comer.

Se a cenoura estiver crua sem casca e picada, também deve ser guardada na geladeira em recipiente hermético ou papel alumínio ou sacos ziplock.

A cenoura descascada e picada irá durar de duas a três semanas na geladeira.

Cenoura cozida também deve ser guardada na geladeira em recipiente hermético, mas irá durar bem menos que a crua, somente de três a cinco dias. É muito importante não deixar a cenoura cozida fora da geladeira por mais de duas horas, senão vai propagar bactéria!

Pode congelar cenoura crua? E cozida?

Sim, você pode congelar tanto a cenoura crua quanto a cozida, para elas durarem mais tempo.

No caso da cenoura crua o ideal é descascar e cortar em fatias ou cubos. Depois faça branqueamento. Coloque dois minutos na água fervendo e logo em seguida na água com gelo. Deixe escorrer e guarde em sacos plásticos ou recipiente hermético. Coloque no freezer.

A cenoura branqueada no freezer vai durar de 10 a 12 meses sem perder sabor, desde que não haja mudança na temperatura. Ela poderá ficar com uma consistência mole, por isso ficará melhor para ser utilizada em pratos cozidos.

Como armazenar cenoura
Como armazenar cenoura

A cenoura cozida também pode ser guardada no freezer em recipiente hermético, no freezer vai durar de 10 a 12 meses. Você pode tirar para descongelar na parte debaixo da geladeira, ela irá durar mais 3 a 4 dias.

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Como saber que a cenoura estragou?

Verifique o aspecto e cheiro. Normalmente quando a cenoura crua estraga ela fica macia, perde a cor e fica fácil dobrar ela. No caso da cozida podem aparecer mofos. Notando algo estranho não coma!

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