Como armazenar aipim, conservar mandioca

Como armazenar aipim? Comprou muita mandioca na feira e não quer jogar fora? Será que pode congelar mandioca para durar mais tempo? Pode deixar o aipim cozido na geladeira? Veja agora as melhores maneiras de conservar mandioca e quanto tempo dura cada uma.

Como armazenar aipim

O tempo de durabilidade vai depender de como você irá armazená-lo. A mandioca costuma estragar bem rápido principalmente se você comprou cortada na feira.

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Se a mandioca estiver com casca fechada você pode deixá-la em local escuro seco em temperatura ambiente como a despensa. Assim ela irá durar uns seis dias

Se a mandioca estiver sem casca ou cortada, remova a casca, coloque em recipiente com água e deixe guardado na geladeira. Ela irá durar uns quatro dias dentro da água. Depois começa a escurecer.

Caso vá comer logo, remova a casca, lave e coloque para cozinhar assim que chegar da feira.

Pode congelar mandioca crua? Ou cozida?

É possível congelar a mandioca crua colocando em sacos de congelamento. Primeiro descasque depois coloque nos sacos e deixe no freezer. Ela fica com textura um pouco modificada mas não vai perder o sabor. Depois é só tirar do saco e colocar para cozinhar na panela com água.

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Quem preferir pode congelar ela já cozida, o recomendado é congelar al dente e depois quando for descongelar coloque na água quente para terminar de cozinhar. Cozinhe, coloque em recipiene hermético ou sacos de congelamento e deixe no freezer. Quando for comer é só colocar na panela no fogo e deixar terminar descongelar e cozinhar. Se preferir pode descongelar na parte debaixo da geladeira, demora umas 15 horas.

No congelador a mandioca irá durar até seis meses se estiver crua ou três meses se estiver cozida.

Como saber que a mandioca estragou?

Você irá saber que a mandioca estragou pois ela vai escurecendo com o tempo, também pode ficar com cheiro estranho. Antes de comer verifique aspecto e cheiro, se tiver alguma coisa errada não coma!

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