Como armazenar batata doce, pode ir na geladeira?

Comprou muita batata doce na feira e agora não sabe como vai guardar para não estragar tudo? Veja algumas dicas de como armazenar batata doce, será que pode colocar na geladeira ou no freezer? E a batata doce cozida, pode congelar? Quando tempo dura batata doce? Saiba mais abaixo.

Como armazenar batata doce

A boa notícia sobre a batata doce é que, por ser muito dura, ela não estraga com muita facilidade. O ideal é deixá-la em temperatura ambiente, local seco, fresco e escuro, normalmente sua despensa. Coloque-as em uma cesta coberta mas não muito vedada para permitir a circulação de ar, se preferir pode usar sacos de papel ou jornal para embrulhar, pois eles não bloqueiam o ar por completo. Não lave nem descasque para guardar!

Em temperatura ambiente as batatas doce vão durar de uma a duas semanas. Se a temperatura local for de 7 a 12ºC elas podem durar até um mês na despensa.

Batata doce pode ficar na geladeira?

Não se deve colocar na geladeira a batata doce crua, pois ela ficará com gosto estranho e o meio ficará duro. A batata doce cozida pode ser mantida na geladeira, ela irá durar uns 5 dias.

Se estiver cortada ou descascada coloque em pote com água e deixe na geladeira, coma dentro de 24 horas.

Como armazenar batata doce
Como armazenar batata doce

Pode congelar batata doce crua? E cozida?

Somente batata doce cozida pode ser congelada! No freezer a batata doce irá durar de 10 a 12 meses, lembrando que não pode haver mudança de temperatura para ela durar este tempo.

Para congelar é só descascar e ferver até cozinhar e ficar macia. Depois pode cortar em fatias ou amassar, pingue algumas gotas de limão para não descolorir. Deixe esfriar e coloque em recipiente hermético ou sacos tipo ziplock para congelamento.

Como descongelar batata doce?

O ideal para descongelar é deixá-la na geladeira de um dia para o outro, mas algumas pessoas também descongelam deixando em temperatura ambiente. Neste caso deve-se comer assim que descongelar por perigo de bactérias.

Quem quiser também pode descongelar usando microondas ou forno, mas deve-se ter cuidado para não passar demais e estragar a batata doce cozida, ela fica ressecada!

Como saber que batata doce está ruim?

A batata doce estragada perde a cor, vai escurecendo e fica mole.

Portanto nunca congele batata doce crua, somente se estiver cozida, e tente deixar em temperatura ambiente para durar mais tempo e não ficar com gosto ruim.

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