Como armazenar conhaque, brandy? Precisa de refrigeração ou posso deixar na temperatura ambiente? Quanto tempo dura? Neste post trazemos algumas dicas sobre como guardar conhaque, para evitar que “estrague” devido à umidade e outros detalhes.
Dicas para armazenar conhaque, brandy
O conhaque, assim como o vinho, é feito de uvas. Só que o processo de destilação é diferente do vinho. Mas sua durabilidade é igual, o conhaque pode durar indefinidamente, mesmo após aberto.
Como seu teor alcoólico é muito maior, 60% álcool, enquanto o vinho fica por volta de 12% a 14%, a chance de propagar bactérias ou outros patógenos é muito mais baixa. Não há necessidade de refrigerar o conhaque após aberto, exceto se você gostar de beber em temperatura mais baixa.
Mas é importante destacar que ele vai perder sua qualidade e sabor originais com os anos, se tornando insosso, principalmente se já foi aberto. Por isso precisa ficar muito bem vedado. Guarde a garrafa de conhaque fechada ou aberto em local seco, fresco e escuro. Evite sempre o contato com a luz do sol e temperaturas muito altas.
Assim que abrir ele já vai começar suas propriedades originais, por isso evite deixar mau fechado. Pois seu conteúdo evapora aos pouco, perdendo o sabor. Ele deverá manter sua qualidade original por uns seis a oito meses após aberto. Após isso não quer dizer que estragou, mas provavelmente você irá notar mudança no sabor.
Como saber que o conhaque estragou?
Como falamos no início do post, o conhaque não estraga. O que acontece é que, após aberto, já começa a evaporar o álcool, e ele vai perdendo seu sabor e aroma originais. É importante que fique muito bem vedado e longe da luz solar. Sempre verifique se tem algum corpo estranho dentro, pois se ficar mal armazenado pode aparecer mofo. Neste caso não arrisque beber.