Como armazenar banha de porco, geladeira, freezer

A banha de porco é a gordura do porco in natura, que vem fazendo muito sucesso para os adeptos da dieta low carb. Se você também costuma comer a banha de porco é importante saber como guardá-la corretamente para não correr riscos de comer estragado. Veja agora como armazenar banha de porco, se pode guardar na geladeira e no freezer e quanto tempo ela dura.

Como armazenar banha de porco

O mais importante sobre a banha de porco é que ela tem que ser mantida sempre na geladeira, ou na geladeira ou no freezer. É errado manter na despensa pois isto reduzirá sua vida útil e ainda poderá deixar a banha rançosa.

Para guardar a banha na geladeira ou no freezer é muito importante colocar em um recipiente hermético, pois ela absorve os cheiros da geladeira, poderá modificar seu sabor. Quem for guardar no freezer pode usar sacos para congelar, confira a dica a seguir.

Uma dica para quem for congelar é formar cubos com ela enquanto está na temperatura ambiente. Coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga. Coloque no freezer e deixe, pelo menos, duas horas para congelar. Quando eles estiverem sólidos pode colocá-los em sacos para congelar. Assim ficará mais fácil para você tirar quando for usar, basta tirar o cubo ao invés de ter que descongelar a banha toda.

Como armazenar banha de porco
Como armazenar banha de porco, pode colocar na geladeira ou freezer?

Quanto tempo dura a banha de porco?

Se for mantida em temperatura ambiente, a banha de porco vai durar apenas um mês. Ela começará a ficar rançosa com apenas um mês na prateleira de despensa.

Se for mantida na geladeira pode durar até seis meses.

Se for mantida no freezer pode durar de seis a nove meses.

É importante lembrar que este tempo é se for mantido na geladeira ou no freezer sem ocorrer mudança de temperatura! Para não correr riscos é recomendado tirar o que for usar e colocar de volta na geladeira ou no freezer imediatamente. No caso do freezer faça a dica dos cubos explicada acima.

Como saber se a banha está estragada?

A melhor maneira de saber se a banha de porco está estragada é sentindo o cheiro. Se ela estragou vai ter um cheiro de azedo, pode mudar de cor ou ter gosto estranho. Portanto em qualquer um destes casos jogue a banha de porco fora, não coma!

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