Como armazenar óleo de gergelim? Pode ficar na temperatura ambiente ou precisa de refrigeração, para não estragar? Neste post trazemos algumas dicas sobre como guardar o óleo de gergelim, e evitar que ele degrade rapidamente.
Dicas para armazenar óleo de gergelim
O óleo de gergelim é um óleo vegetal como outros óleos vegetais que falamos aqui no site. Neste caso ele é derivado de sementes de gergelim e muito utilizado na Índia.
Se o óleo de gergelim estiver fechado, ele deve ser mantido na temperatura ambiente, local seco e fresco, longe da luz do sol. Assim ele poderá durar uns 18 meses sem estragar.
Se o óleo de gergelim está aberto, ele deve ser guardado na geladeira senão estraga muito rápido. Não é o mesmo dos outros tipos de óleos vegetais. Na geladeira ele pode durar uns 12 meses sem estragar. A geladeira poderá deixá-lo meio turvo, é normal. Na hora de utilizar deixe alguns minutos na temperatura ambiente, que ele volta ao normal.
Pode congelar óleo de gergelim?
Não é recomendado guardar nenhum tipo de óleo no freezer. O mesmo vale para o óleo de gergelim.
Como saber que o óleo estragou?
Sempre verifique a aparência e o cheiro, normalmente quando estraga ele pode desenvolver um cheiro estranho, diferente do seu natural. Também podem aparecer corpos estranhos de mofo. Notando algo errado, não arrisque utilizar, descarte.