Como armazenar geleia de damasco? Qual melhor forma de guardar o pote de geleia de damasco quando está lacrado e quando está aberto, seria na geladeira? Será que podemos congelar geleia de damasco ou fica ruim? Abaixo explicaremos a melhor forma de conservar este tipo de geleia.
Como armazenar geleia de damasco
O tempo de durabilidade da geleia vai depender de como você guardá-la.
Se a geleia de damasco estiver lacrada, você deve guardá-la em local fresco e escuro, como a despensa da casa, temperatura ambiente em torno de 22ºC à 25ºC. Não precisa deixar na geladeira.
Em temperatura ambiente ela poderá durar até dois anos sem estragar, mas pode estar boa até depois deste tempo. Após o tempo especificado de validade ela poderá ficar com a consistência estranha ou mudar um pouco a cor.
Se a geleia já estiver aberta, é muito importante deixar refrigerada e no pote bem fechada. Na geladeira o recomendado para a maioria é consumir em até 30 dias, mas ela poderá estar boa, além disso. Algumas geleias abertas duram até um ano na geladeira.
Pode congelar geleia de damasco?
Não, não é recomendado o congelamento de geleia, pois muda seu sabor e consistência.
Como saber se a geleia está ruim?
Verifique o aspecto e cheiro da geleia, notando aspecto estranho, mofo ou cheiro de estragado, não coma, descarte! Nem prove!
Curiosidades sobre a consistência da geleia
Caso tenha comprado a geleia e ela chegou muito líquida, pode ter ocorrido quebra na estrutura da pectina, a substância que dá a consistência adequada para comer. Isto pode acontecer pelo transporte errado do produto. Não quer dizer que ela esteja ruim para comer, apenas não endureceu.
Se ela estiver fermentada ou azeda, não é recomendado comer, pois ela pode ter tido contato com o ar por armazenamento ou transporte incorreto. Neste caso não coma, pois o produto já está deteriorado!