Como armazenar castanha do caju

Como armazenar castanha do caju para durar mais tempo? Pode congelar castanha do caju ou fica molenga? Neste post explicaremos a melhor forma de guardar castanha do caju enlatada ou castanha do caju comprada a granel para ela não estragar.

Como armazenar castanha do caju

Uma das coisas mais importantes é evitar comprar a castanha do caju em pó, partidas ou em pedaços, pois tem mais chance dela estar ruim rançosa. Sempre compre inteira e corte como preferir quando for utilizar.

A castanha do caju enlatada ou a granel pode ser mantida em temperatura ambiente após aberta. Mas tem que ficar dentro de recipiente hermético e local escuro e seco, como uma despensa. Na temperatura ambiente ela pode durar até um mês.

Como armazenar castanha do caju
Como armazenar castanha do caju

Para aumentar o tempo de validade, o ideal é guardar na geladeira, isso mesmo, muitas pessoas não sabem, mas pode colocar oleaginosa na geladeira. Guarde em recipiente hermético e deixe na geladeira, ela irá durar até seis meses sem estragar. Desde que não ocorra mudança na temperatura.

Pode congelar castanha do caju?

Você pode congelar a castanha do caju, caso tenha comprado muitas e não queira comer tão cedo. Para congelar coloque em recipiente hermético ou sacos de congelamento tipo ziplock, guarde no freezer.

No freezer a castanha vai durar até um ano sem estragar, lembrando que não pode ocorrer mudança na temperatura do freezer. Ela poderá até estar boa depois deste tempo, mas começa a perder suas propriedades.

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O legal da castanha do caju é que você pode descongelar na geladeira, se não usar tudo, pode voltar para o freezer para congelar. Ela não costuma perder sua textura nem sabor. Só não deixe em temperatura ambiente por causa de bactérias.

Como saber se está estragada?

Verifique pelo cheiro e aspecto das castanhas. Se notar mofo, manchas estranhas ou cheiro ruim não coma! Sentindo um gosto amargo desagradável é porque está rançosa, jogue fora!

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