Como armazenar carne de pombo se estiver crua ou se estiver cozida? Precisa ficar na geladeira? Será que pode ser congelada para conservar por mais tempo? A seguir trazemos algumas dicas de como guardar a carne de pombo, para evitar que estrague muito rápido.
Dicas para armazenar carne de pombo
A carne de pombo é um alimento perecível como todos os outros tipos de carne, portanto não pode ficar muito tempo na temperatura ambiente. Não importa se estiver crua ou cozida, não deixe mais do que duas horas na temperatura ambiente. Se onde você mora a temperatura for maior que 32°C, não deixe mais do que uma hora.
Se a carne de pombo estiver crua, coloque dentro de recipiente hermético ou com tampa na geladeira. Ela irá durar uns dois dias sem ficar ruim.
No caso da carne de pombo cozida, coloque em recipiente hermético na geladeira. Ela irá durar uns quatro dias sem estragar.
Pode congelar carne de pombo?
A melhor forma de conservar carne de pombo é justamente congelando.
Para congelar coloque a carne (crua ou cozida) embalada em plástico filme ou papel alumínio, dentro de um recipiente hermético. Isso deve ser feito para evitar queimadura pelo ar frio.
A carne de pombo crua pode ficar no freezer por até seis meses, sem perder suas propriedades. A carne de pombo cozida dura uns três meses no freezer.
Atenção! Se a carne de pombo estiver com recheio, é importante remover o recheio, pois ele estraga antes da carne.
Se comprou a carne de pombo já congelada, mantenha no freezer até o dia que for preparar. Ela poderá durar uns seis meses.
Como saber que estragou?
Sempre verifique a aparência e o cheiro da carne, normalmente quando estraga fica com cheiro ruim azedo, também pode ficar gosmenta. Notando algo errado, não prove. Descarte, pois pode ser perigoso para sua saúde.
A carne congelada pode ficar com partes descoloridas ou queimadas, isso é devido a queimadura causada pelo ar frio do freezer. Não quer dizer que a carne está estragada, mas essa parte queimada desidratada fica com textura e sabor ruins.