Como armazenar língua de porco? Precisa ficar refrigerada? Será que posso congelar se não comer tudo? A seguir trazemos algumas dicas de como guardar língua de porco, para evitar que estrague muito rápido.
Dicas para armazenar língua de porco
A língua de porco é um alimento perecível como qualquer outro tipo de carne. Portanto não deve ficar nunca mais do que duas horas na temperatura ambiente, se onde você mora for mais de 32°C não deixe mais do que uma hora. O risco de propagar bactéricas nocivas é grande.
A língua de porco crua deve ser colocada dentro de recipiente hermético na geladeira, para evitar contato com ar da geladeira. Ela irá durar 48 horas sem estragar. Após este tempo, nem sempre estragou, mas é preciso ter cuidado e analisar como está a sua.
No caso da língua de porco cozida, deve ser guardada dentro de recipiente hermético na geladeira e vai durar uns quatro dias sem ficar ruim.
Pode congelar língua de porco?
A língua de porco crua ou cozida pode ser congelada no freezer, para conservar por mais tempo.
É preciso embalar bem para evitar queimadura pelo ar frio do freezer. É bom enrolar com plástico filme e colocar dentro de recipiente hermético.
A língua de porco crua dura uns quatro meses no freezer sem ficar ruim. Já a cozida dura uns três meses.
Como saber que estragou?
Sempre verifique a aparência e o cheiro, normalmente quando a língua de porco estraga, pode ficar com aparência de gosmento, aparecer manchas ou ficar com cheiro ruim de podre. Notando algo errado não coma, descarte, pois pode ser perigoso.
Se ocorrer queimadura pelo ar frio do freezer, não quer dizer que estragou tudo. O que acontece é que essa parte queimada vai ficar com textura e sabor desagradável, remova-a.