Como armazenar canela? Qual a melhor forma de guardar canela em pó e canela em pau para durarem mais tempo? Quanto tempo dura cada uma delas? Será que pode congelar ou ficar na geladeira? Responderemos estas perguntas neste post.
Como armazenar canela
O tempo que a canela vai durar vai depender de como você armazená-la.
O ideal é que ela fique em local escuro e fresco como a despensa da casa. A canela, tanto em pó quanto em pau, tem que ficar dentro de um pote com tampa que deixe bem vedado, para não ocorrer contato com o ar. Recipiente hermético com tampa de vedação.
Guardando assim ela poderá durar de três a quatro anos sem perder o sabor, após este tempo não estará estragada mas já não terá o mesmo efeito no sabor. Este prazo de validade é para os dois tipos de canela.
Como saber se a canela em pó ou em pau estragou?
A canela em pó e a canela em pau não estragam. O que ocorre é que ela vai perdendo o sabor com os anos e poderá não dar o sabor que você quer.
A melhor maneira de descobrir se ainda está dando sabor é esfregando um pouco na palma da mão. Esfregue e sinta o cheiro e sabor. Se ainda estiver bom pode usar.
Dependendo de como armazenar pode ocorrer mofo, portanto antes de esfregar na mão verifique se não está com bolor de mofo.
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