Como armazenar pitanga? Precisa ficar na geladeira ou posso deixar na temperatura ambiente? Será que pode congelar para durar mais tempo? A seguir trazemos algumas dicas sobre como guardar a fruta pitanga, para evitar que estrague muito rápido.
Dicas para armazenar pitanga
Quando for comprar pitanga escolha as que estiverem firmes, roliças, secas e de cor vermelha. Se estiver verde ou amarelada é porque não estão maduras.
Você pode deixar as pitangas dentro de um pote na temperatura ambiente, local seco e sem luz do sol. Mas fazendo isso elas irão durar apenas alguns dias.
O ideal é guardar a pitanga na geladeira, antes lave e seque com papel toalha. Coloque dentro de um pote que seja ventilado, dentro da geladeira. A pitanga irá durar até 15 dias sem ficar ruim, desde que não seja removida da temperatura.
![Como armazenar pitanga](https://comoarmazenar.com/wp-content/uploads/2021/03/como-armazenar-pitanga-fruta.jpg)
Pode congelar pitanga?
Se você comprou muita quantidade de pitanga ou tem pé de pitanga em casa, a dica é congelar a polpa ou a fruta inteira. Mas ela não ficará exatamente como a fruta fresca. Fica com a textura melhor para ser utilizada em doces, bebidas etc.
Você pode congelar a polpa removendo os caroços antes de congelar. Bata a polpa no liquidificador e coloque dentro da forma de gelo. Depois que congelar passe para saquinhos plásticos tipo ziploc, depois quando precisar é só pegar a quantidade de cubinhos que deseja.
Se preferir congele as frutas inteiras dentro de sacos tipo ziploc. Mas não esqueça de remover os caroços na hora que for usar.
No freezer a pitanga irá durar até seis meses sem ficar ruim.
Como saber que estragou?
Verifique sempre a aparência e o cheiro. Normalmente a pitanga fica com caldo de podre, pode adquirir cheiro de azedo. Notando algo errado nem prove, descarte.