Como armazenar massa de pizza, quanto tempo

Como armazenar massa de pizza? A massa de pizza caseira é a mais gostosa, mas quando tiramos um dia para preparar é sempre bom fazer logo grande quantidade para deixar armazenado. Mas como guardar a massa da pizza para não estragar? Será que tem que ficar na geladeira ou o melhor é congelar? Quanto tempo dura a massa de pizza? Responderemos estas perguntas abaixo.

Como armazenar massa de pizza

O tempo que a massa dura vai depender de como armazená-la. O mais importante é nunca deixar fora de refrigeração por mais de duas horas, senão as bactérias já vão começar a propagar na massa crua.

Como armazenar massa de pizza
Como armazenar massa de pizza

Você pode deixar a massa descansando na geladeira até a hora que for fazer a pizza para comer, algumas pessoas deixam durante a noite toda. A massa pode durar até duas semanas na geladeira deixando em recipiente hermético, mas quando for preparar deixe um tempinho na temperatura ambiente para poder esticar.

Pode congelar massa de pizza crua?

Sim, você pode congelar. Na verdade esta é a melhor maneira de conservar massa de pizza crua que não será utilizada.

Para congelar faça bolas pequenas da massa, de acordo com o que for utilizar depois para fazer a pizza. Use pincel de cozinha para passar azeite em volta de cada bola de massa.

Coloque cada uma em sacos de congelamento individuais ou recipientes herméticos tipo ziplock. Escreva a data em cada saco para lembrar depois. Depois arrume as massas no freezer.

Aproveite para conhecer os alimentos que não devem ser colocados na geladeira.

Elas irão durar até três meses congeladas desde que não ocorra mudança de temperatura. Se passar deste tempo pode ocorrer mudança no sabor.

Na hora de utilizar deixe a massa na geladeira durante a noite toda, 12 horas, para descongelar lentamente. Em seguida tire da geladeira e deixe 30 minutos na temperatura ambiente para você conseguir esticar e fazer a pizza.

Como saber que a massa estragou?

Sinta o cheiro e verifique a aparência, notando algo estranho ou algum odor esquisito não use, jogue fora.

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