Como armazenar sapoti? Será que deve ficar na temperatura ambiente ou geladeira para não estragar? A baga pode ser congelada? A seguir explicaremos as melhores formas de guardar sapoti para durar mais tempo.
Sapoti, fruto da Manilkara zapota L ou sapotizeiro, é uma fruta natural da América Central e cultivada nas regiões Norte e Nordeste do Brasil. Sua baga pesa entre 45 e 200 gramas e pode ter formato ovalado, cônico ou arrendondado, com até 10 centímetros de diâmetro. Sua polpa costuma ser usada para geléia ou congelada como sorvete.
Como armazenar sapoti
Quando comprar procure a fruta que esteja com pele macia, meio amarronzada. A fruta verde é dura e começa a ficar macia conforme amadurece.
O sapoti pode ser deixado na temperatura ambiente até seu amadurecimento completo, costuma levar de três a cinco dias para amadurecer. Ele irá ficar um pouco macio ao toque.
![Como armazenar sapoti](https://comoarmazenar.com/wp-content/uploads/2020/01/como-armazenar-sapoti-Manilkara-zapota.jpg)
Depois que estiver maduro, coloque em saco plástico da geladeira, para ele durar um pouco mais de tempo. Na geladeira o sapoti vai durar mais uns três a cinco dias em ficar ruim.
Pode congelar sapoti?
Sim, a baga do sapoti pode ser colocada na geladeira igual as frutas como a manga, morango e outras. É só descascar, tirar semente e colocar no recipiente ou uma forma para congelar, deixando apenas uma camada. Depois que estiver congelado passe para saco de congelamento e volte ao freezer.
No freezer o sapoti vai durar até um ano sem perder suas propriedades. Pode comer direto congelado ou colocar na geladeira de um dia para o outro para descongelar e fazer geléias.
Como saber que estragou?
Verifique sempre pelo aspecto da fruta e o cheiro, notando algum cheiro que não tinha antes, ou manchas escuras e mofo, não coma, pois pode ser perigoso para sua saúde.