Como armazenar feijão-de-lima? Precisa ficar na geladeira ou posso deixar na temperatura ambiente, como o feijão-preto? Será que pode congelar para durar mais tempo? Neste post trazemos algumas dicas de como guardar feijão-de-lima, para evitar que estrague muito rápido.

Dicas para armazenar feijão-de-lima

O feijão-de-lima enquanto estiver cru, seco, é o mesmo do feijão-preto, manteiga ou outros, pode ficar na temperatura ambiente, local seco, escuro e fresco. Se o saco deo feijão cru já foi aberto, guarde dentro de recipiente hermético bem fechado, para não correr risco de aparecer insetos.

Na temperatura ambiente, o feijão-de-lima cru pode durar de dois a três anos sem estragar. Não quer dizer que tenha estragado após este tempo, mas já começa a perder suas propriedades.

Como armazenar feijão-de-lima
Dicas para armazenar feijão-de-lima

O feijão-de-lima cozido deve ser guardado sob refrigeração na geladeira, pois estraga rapidamente na temperatura ambiente. Nunca deixe mais do que duas horas na temperatura ambiente, pois o risco de propagar bactérias nocivas é grande. Se onde você mora for mais do que 32ºC, não deixe mais do que uma hora.

Na geladeira o feijão-de-lima cozido vai durar uns cinco dias sem azedar. Deve ser guardado dentro de recipiente hermético.

Pode congelar feijão-de-lima?

Você pode congelar o feijão-de-lima cozido, para conservar por mais tempo.

Coloque dentro de recipiente hermético no freezer, separado em porções que for comer, para não descongelar tudo e não comer. No freezer o feijão-de-lima cozido vai durar uns seis meses sem estragar.

Para preparar, tire do freezer e deixe na geladeira de um dia para o outro. Ele pode durar mais uns três dias na geladeira, se não for removido da temperatura. Caso utilize algum descongelamento rápido, coma imediatamente.

Como saber que estragou?

O feijão-de-lima cru não costuma estragar de ficar podre, o que ocorre é que ele fica com a semente desidratada, pode aparecer insetos ou mofo, com o tempo. Notando algo errado, não coma, descarte.

Se o feijão-de-lima estiver cozido, pode ficar com cheiro de azedo, coloração esquisita ou sabor estranho. Se notar alguma coisa errada, não arrisque comer, descarte, pois pode ser perigoso para sua saúde.