Como armazenar cone trufado? Precisa ser guardado na geladeira ou posso deixar na temperatura ambiente? Será que pode ser congelado? A seguir algumas dicas para conservar o cone trufado e evitar que estrague.
Dicas para armazenar cone trufado
Os cones trufados feitos em casa podem ser mantido na temperatura ambiente, local fresco e seco. O que acontece é que a casquinha de sorvete do cone trufado murcha, portanto se você deixá-la ao natural irá amolecer rapidamente como os biscoitos. O ideal é banhar a casquinha em chocolate derretido antes de rechear com cone, cobrindo-a completamente (sem deixar buracos). O chocolate irá preservar a crocância e a casquinha banhada pode durar uns vinte a trinta dias sem estragar.
Cone trufado com recheio cozido (brigadeira etc), pode ser mantido dentro de pote com tampa na temperatura ambiente por uns cinco dias sem estragar. Lembrando que a casquinha só não irá amolecer tão rápido se fizer a proteção. Podem ser guardados na geladeira em pote hermético, mas é preciso que a casquinha esteja protegida com chocolate, pois a geladeira amolece ela rapidamente. Na geladeira pode durar uns 10 a 15 dias sem ficar ruim.
Atenção, se o cone trufado for feito com recheios não cozidos, devem ser mantidos o tempo todo dentro de recipiente hermético na geladeira! Eles poderão durar até três dias na geladeira.
![Como armazenar cone trufado](https://comoarmazenar.com/wp-content/uploads/2022/01/como-armazenar-cone-trufado.jpg)
Cuidado com cones trufados que levam frutas, as frutas estragam rapidamente após serem cortadas. Este tipo de cone deve ser mantido na geladeira o tempo todo e irá estragar mais rápido por causa da fruta. Sempre verifique a fruta antes de comer! Só devem durar uns 7 dias na geladeira.
Pode congelar cone trufado?
O congelamento do cone trufado não é recomendado, pois sua casquinha de sorvete amolece no freezer. O recheio cozido do cone até fica direito, pois é o mesmo dos docinhos de festa. Mas como a casquinha não ficará do mesmo jeito, evite o congelamento.
Como saber que estragou?
Sempre verifique a aparência e o cheiro, normalmente quando estraga, o biscoito da casquinha fica mole, ou o recheio pode ficar com cheiro de azedo e sabor esquisito. Também pode ficar com grumos e aparecer mofo. Notando algo errado, não arrisque comer!