Como armazenar língua de cordeiro se estiver crua ou cozida? Precisa ficar refrigerada na geladeira? Será que pode congelar caso não coma tudo? A seguir explicamos as melhores formas de guardar língua de cordeiro (carneiro), para evitar que estrague muito rápido.
Dicas para armazenar língua de cordeiro
A línguda de cordeiro é um alimento perecível, portanto não pode ficar na temperatura ambinte, o risco de propagar bactérias nocivas é grande. Nunca deixe mais do que duas horas na temperatura ambiente. Se onde você mora for mais do que 32°C não deixe mais do que uma hora.
A língua de cordeiro crua deve ser colocada em seu pacote original na geladeira. Caso o pacote tenha sido removido, coloque em recipiente com tampa na geladeira. A língua irá durar até 48 horas sem ficar ruim. Após este tempo não quer dizer que estará estragada, mas já começa a perder suas propriedades.
Caso a língua esteja cozida, coloque dentro de recipiente hermético raso na geladeira. Ela irá durar uns quatro dias sem ficar ruim.
Pode congelar língua de cordeiro?
Você pode congelar tanto a língua de carneiro crua ou cozida.
Para congelar coloque a língua de cordeiro dentro de recipiente hermético. No freezer a língua de cordeiro crua dura uns quatro meses sem ficar ruim. Se estiver cozida dura uns três meses sem perder suas propriedades.
Para evitar queimadura de congelamento, você pode embalar a carne primeiro com papel filme ou papel alumínio, e colocar ela embalada dentro do recipiente hermético.
Como saber que estragou?
Sempre verifique o aspecto e o cheiro da carne. Notando algum cheiro estranho, ou manchas na carne, se ela estiver gosmenta, não coma de jeito nenhum, descarte.