Como armazenar anchovas compradas em lata ou em conserva? Precisa ficar refrigerada? Será que pode congelar depois de aberta? A seguir falaremos as melhores formas de guardar anchovas para durarem mais tempo.
Como armazenar anchovas
As anchovas enlatadas ou em conserva podem ser mantidas em temperatura ambiente se a embalagem estiver fechada. É importante que ela fique em local fresco, seco e escuro, como costuma ser a despensa.
Na temperatura ambiente a anchovas fechada na embalagem pode durar até 24 meses sem ficar ruim. Pode até durar mais que isso, mas já começa a perder suas propriedades depois deste tempo.
Se a lata foi aberta, é importante passar o contéudo para um pote plástico com tampa, descartando o líquido, e manter na geladeira. Remova da lata pois pode ser perigoso. Na geladeira as anchovas abertas poderão durar até dois meses.
![Como armazenar anchovas compradas em lata ou em conserva](https://comoarmazenar.com/wp-content/uploads/2020/07/como-armazenar-anchovas-compradas-em-lata-ou-em-conserva.jpg)
Pode congelar anchovas enlatadas ou em conserva?
Você pode congelar as anchovas se abriu a lata ou a conserva e não vai comer tudo. Basta passar para um recipiente hermético, removendo do líquido, e colocar no freezer.
As anchovas vão durar até três meses no freezer. Para comer remova e coloque direto no prato quente. Se for descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro. Se utilizar descongelamento rápido como micro-ondas, coma imediatamente.
Como saber que está ruim?
Sempre verifique o cheiro e o aspecto, notando algum cheiro estranho, manchas ou até mofo, não coma, descarte. Principalmente em caso de mofo, pois pode ser perigoso para sua saúde.
Outro detalhe importante é nunca comer se a lata ou a conserva estiver muito amassada, vazando ou enferrujada, pois isso já altera o conteúdo interno, trazendo riscos de botulismo e outras doenças.
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