Como armazenar chucrute em conserva ou enlatado? Tem que ficar refrigerado ou pode ficar na temperatura ambiente? Será que pode ser congelado para durar mais tempo? A seguir explicaremos as melhores formas de guardar chucrute comprado em conserva ou em lata.
Como armazenar chucrute
O chucrute em conserva ou enlatado dura anos se estiver fechado e pode ser guardado na temperatura ambiente, local fresco e seco como costuma ser a despensa da casa.
Na temperatura ambiente a conserva de chucrute ou lata pode durar até cinco anos sem ficar ruim. Mas sempre verifique a data de validade informada no rótulo, se passou muito do recomendado, já pode estar com a textura e sabor prejudicados.
Depois que abrir a conserva ou lata de chucrute, passe para um recipiente plástico ou de vidro com tampa e leve para geladeira. A sobra de chucrute irá durar até uma semana na geladeira sem estragar.
Se o chucrute for fresco deixe na geladeira pois estraga rápido! Na geladeira dura uns seis meses.
Pode congelar conserva de chucrute?
Sim, você pode congelar o chucrute em conserva caso tenha aberto e não vai comer tudo ou não pretende comer logo.
Coloque a sobra de chucrute em um recipiente hermético e leve ao freezer. Ele irá durar uns dois meses sem perder suas propriedades.
Para comer pode deixar na geladeira de um dia para o outro, ele irá durar mais uns três dias se não for removido da geladeira neste tempo. Caso utilize algum descongelamento rápido como micro-ondas, coma imediatamente pois o risco de contaminação por bactérias é grande.
Como saber que estragou?
Sempre verifique o cheiro e o aspecto do chucrute, notando algum cheiro estranho ou sabor ou algum corpo estranho, manchas e mofo, não coma, mofo pode ser perigoso para sua saúde.
Não coma de jeito nenhum se a conserva ou a lata estiverem vazando, enferrujadas ou se a lata estiver muito amassada, há risco de contaminação nesses casos.