Como armazenar raiz forte

Como armazenar raiz forte, Armoracia rusticana? Pode ficar fora da geladeira ou estraga rápido? Será que pode congelar caso tenha comprado grande quantidade? A seguir explicaremos as melhores formas de guardar raiz-forte para durar mais tempo.

Algumas pessoas chamam a raiz forte de rábano-rústico, rábano-silvestre e outros.

Como armazenar raiz forte

A raiz forte não deve ficar na temperatura ambiente pois estraga rapidamente como o gengibre. Ele deve ser colocar em recipiente com tampa na geladeira ou até dentro de um saco plástico bem fechado.

Na geladeira a raiz forte vai durar até dois meses sem perder suas propriedades.

Como armazenar raiz forte
Como armazenar raiz forte, pode congelar?

Será que pode congelar?

A raiz forte não fica muito boa quando congelada, pois muda sua textura e sabor.

Caso queira congelar, primeiro descasque e rale, coloque em forma de gelo e leve ao freezer. Se não for usar ralada, corte em pedaços pequenos e coloque em uma forma deixando os pedaços separados, leve ao freezer. Depois que congelar passe para saco de congelamento e volte ao freezer.

A raiz forte deve durar até seis meses no freezer sem ficar ruim.

Como saber a raiz forte estragou?

Sempre verifique o aspecto da raiz forte e cheiro, notando algum cheiro estranho ou manchas esquisitas não coma, pois pode ser até mofo e mofo é perigoso para saúde.

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