Como armazenar capim limão comprado fresco ou desidratado? Precisa ficar refrigerado para não perder sabor? Será que pode ser congelado quando estiver fresco? Neste post falaremos um pouco sobre o armazenamento de capim limão, para evitar que estrague muito rápido.
Maneiras de armazenar capim limão
No caso do capim limão desidratado, é como outras ervas, você deve mantê-lo em temperatura ambiente, local seco, escuro e fresco. É importante ficar longe da luz solar ou calor, pois estraga o capim limão desidratado.
Na temperatura ambiente o capim limão desidratado vai durar até três anos sem ficar ruim. Para aumentar sua durabilidade, coloque em pote com tampa que vede bem o ar.
O capim limão fresco deve ser enrolado em papel toalha umedecido e colocado dentro de saco plástico na geladeira. Ele poderá durar até 14 dias sem ficar ruim.
![Como armazenar capim limão comprado fresco ou desidratado](https://comoarmazenar.com/wp-content/uploads/2020/09/Como-armazenar-capim-limao-fresco-e-desidratado.jpg)
Pode congelar capim limão?
Sim, você pode congelar capim limão do mesmo jeito que faz com manjericão e outras ervas.
Primeiro lave, remova partes ruins e corte. Coloque para secar no escorredor de macarrão, deixe secar bem. Se necessário ajude a seca com papel toalha. Depois que estiver seco, coloque em sacos de congelamento tipo ziploc e levar ao freezer.
Outra maneira é picar e congelar dentro da forma de gelo com um pouco de água. Depois que congelar, remova os cubos, passe para saco de congelamento e volte ao freezer.
O capim limão fresco no freezer vai durar até seis meses sem ficar ruim.
Como saber que estragou?
No caso do capim limão desidratado, normalmente ele não estraga, o que ocorre é que ele perde o sabor e não vai dar o mesmo aroma na comida. Para verificar se ainda está bom, é só esfregar um pouco na palma da mão e sentir o cheiro. Se não tiver aroma pode descartar. Cuidado também com mofo, pois é perigoso para saúde!
Se for capim limão fresco, ele costuma perder a cor natural e ficar molenga, notando algo errado descarte.