Como armazenar lula se estiver crua e se estiver cozida? Quanto tempo dura na geladeira? Será que posso congelar para conservar por mais tempo? A seguir trazemos algumas dicas sobre como guardar lula, fruto do mar, para evitar que estrague muito rápido.
Dicas para armazenar lula
A lula, assim como outros tipos de frutos do mar, precisa ficar refrigerada o tempo todo, senão o risco de propagar bactérias de intoxicação alimentar é muito grande. Nunca deixe mais do que duas horas fora da refrigeração. Se onde você mora for mais de 32°C, não deixe mais do que uma hora.
A lula fresca crua deve ser colocada em sua embalagem original ou recipiente hermético na geladeira. Ela irá durar uns dois dias sem estragar.
Se a lula estiver cozida coloque em recipiente hermético na geladeira. Ela irá durar uns quatro dias sem ficar ruim.
Pode congelar lula?
A melhor maneira de conservar a lula é justamente congelando, não importa se estiver crua ou cozida.
Portanto coloque dentro de recipiente hermético no freezer. Para evitar queimadura pelo frio embale com plástico filme e depois coloque dentro do recipiente hermético.
A lula crua irá durar uns seis meses no freezer, sem perder suas propriedades. A lula cozida dura uns três meses no freezer.
Atenção! Se a lula cozida estiver com recheio, remova o recheio pois ele estragará mais rápido que a carne da lula.
Como saber que estragou?
A lula fresca tem que estar com aparência brilhante e macia, com leve cheiro do mar. Se estiver com cheiro muito forte, enrugada, gosmenta ou com cheiro muito forte de peixe, já deve estar estragando. Não arrisque comer, descarte.