Como armazenar o peixe Vermelho Cioba se estver cru e se estiver cozido? Precisa ficar refrigerado na geladeira? Será que posso congelar se não comer tudo? A seguir trazemos algumas dicas de como guardar o peixe Vermelho Cioba, para evitar
Dicas para armazenar o peixe Vermelho Cioba
O peixe Vermelho Cioba é um alimento perecível como qualquer outro peixe e tipo de carne. Portanto não deve ficar nunca mais do que duas horas na temperatura ambiente. Se onde você mora for mais do que 32°C, não deve ficar mais do que uma hora fora da geladeira.
Portanto assim que chegar do mercado você deve guardar o peixe na geladeira em sua embalagem original. Se não tiver embalagem, coloque dentro de recipiente hermético. O Vermelho Cioba cru irá durar uns dois dias na geladeira sem estragar.
No caso do Vermelho Cioba cozido, guarde-o em recipiente hermético na geladeira. Ele pode durar uns quatro dias na geladeira sem estragar.
Pode congelar o peixe Vermelho Cioba?
A melhor maneira de conservar este peixe é justamente congelando.
Embale o peixe cru ou cozido com papel alumínio ou plástico filme e coloque-o dentro de recipiente hermético no frezer. É importante embalar bem para não ocorrer queimadura do freezer.
O peixe Vermelho Cioba cru pode durar uns oito meses no freezer, sem perder suas propriedades. Já o peixe cozido dura uns três meses. Desde que não ocorra mudança na temperatura.
Se você já comprou o peixe já congelado, então é só guardá-lo em sua embalagem original no freezer. É importante que a embalagem não esteja rasgada ou furada. Ele irá durar uns 12 meses no freezer.
Descongele deixando na geladeira de um dia para o outro. O peixe cru irá durar uns dois dias na geladeira, se não foi tirado da geladeira dentro deste tempo. O peixe cozido dura uns quatro dias. Se utilizar descongelamento rápido, prepare e coma na mesma hora.
Como saber que estragou?
Sempre verifique a aparência e o cheiro do peixe, normalmente ele fica gosmento, com cor esquisita e cheiro de azedo. Notando algo errado descarte, não prove, pode ser perigoso.
O peixe no freezer pode ficar com pontos secos ou discoloridos, que significam que ocorreu queimadura do freezer. Não quer dizer que o peixe está ruim, mas esta parte queimada ficará com sabor e textura desagradável.