Como armazenar calzone? Precisa ficar na geladeira para não estragar? Será que pode ser congelado se não comer tudo? A seguir trazemos algumas dicas de como guardar calzone, também falaremos sobre o tempo de durabilidade.
Dicas para armazenar calzone
O calzone é como qualquer outro alimento perecível, não deve nunca ficar na temperatura ambiente pois estraga muito rápido e pode desenvolver bactérias perigosas para saúde. Nunca deixe mais do que duas horas na temperatura ambiente!
Coloque o calzone dentro de recipiente hermético na geladeira, para evitar contato com o ar frio. Ele irá durar até quatro dias na geladeira sem ficar ruim.
Para esquentar o calzone tire da geladeira e leve direto no forno pré-aquecido a 200°C, assim ele ficará com melhor sabor e textura. Jogue um fio de azeite em cima da massa antes de levar ao forno. Normalmente leva uns 20 minutos para aquecer.
Evite usar micro-ondas para reaquecer, pois irá deixar a massa molenga, molhada, e o recheio irá esquentar rápido demais, estragando tudo.
Outra opção para aquecer é na air fryer, deixando em 200°C por uns quatro minutos, mas o aquecimento no forno costuma ficar melhor.
Pode congelar calzone?
Sim, deixe o calzone esfriar completamente e embrulhe em sacos para congelamento ou coloque dentro de recipiente hermético. O calzone irá durar até dois meses no freezer, é o tempo que ainda estará na melhor qualidade.
Pode descongelar e aquecer direto no forno do mesmo jeito que faz quando tira da geladeira. É preciso ter paciência pois irá demorar mais para esquentar. Jogue um fio de azeite em cima da massa antes de levar ao forno. Deve demorar uns 30 minutos para descongelar e esquentar. Para verificar se esquentou, tire do forno e faça um corte no meio. É importante que o meio esquente bem, para evitar infecção por bactérias.
Como saber que o calzone estragou?
Sempre verifique a aparência e o cheiro, o calzone pode ficar gosmento ou com cheiro de azedo, dependendo do recheio. Notando algo errado ou até mofo, nem prove, descarte, pois pode ser perigoso para saúde.