Como armazenar longan, fruta pitomba do norte? Tem que ficar refrigerada ou pode ficar na temperatura ambiente? Será que posso congelar a longan para durar mais? A seguir explicaremos as melhores formas de armazenamento da longan, pitomba do norte, para durar mais tempo.
Para quem não conhece a longan, ela é parecente da lichia, mas possui casca amarronzada e tem polpa doce e suculenta, o sabor lembra melão.
Como armazenar longan
A longan não deve ficar na temperatura ambiente pois estragará muito rápido e tem risco de aparecer bactérias. Em pouco mais de um dia fora da geladeira ela poderá estar ruim para comer.
Assim que comprar a fruta coloque dentro de saco plástico na geladeira, ela irá durar até sete dias na geladeira sem ficar ruim.
Pode congelar longan?
Você pode guardar a fruta longan no freezer com casca e tudo, ela fica perfeita para usar em sorbet, smoothies e outras bebidas.
Coloque no freezer em saco plástico ou em uma vasilha um do lado do outro, para não grudarem, depois passe para o saco plástico quando congelarem. A longan vai durar até um ano no freezer sem ficar ruim, a casca pode escurecer um pouco, mas por dentro estará boa para comer.
Tire somente a quantidade que for preparar. Caso queira descongelar deixe de um dia para o outro na geladeira. Se deixar descongelar na temperatura ambiente, não volte para geladeira!
Como saber que estragou?
Sempre verifique o aspecto e cheiro, a longan costuma ficar com a casca escurecida e vazando, o cheiro também pode ficar meio azedo. Notando algo estranho ou mofo, não prove, descarte, pois pode ser perigoso para sua saúde.