Como armazenar batata, será que tem que ficar na geladeira ou congelada? Quais melhores maneiras de conservar batata crua com casca ou descascada. Quanto tempo dura a batata com casca e descascada? Veja agora as melhores maneiras de conservação de batata para durar mais tempo.
Como armazenar batata
O tempo de durabilidade da batata vai depender de como você guardá-la. O ideal da batata crua com casca é ficar fora da geladeira, é isto mesmo! Muitas pessoas pensam que na geladeira ela fica mais conservada, mas a verdade é que geladeira faz as batatas escurecerem quando cozidas e elas acabam ficando com gosto estranho adoçado. A temperatura baixa da geladeira ajuda a transformar o amido da batata em açúcar.
As batatas devem ser guardadas na despensa em temperatura ambiente e local escuro. Quem não tiver despensa não tem problema, pode colocar em uma fruteira, por exemplo. Nestas condições elas irão durar de uma a duas semanas. Se a temperatura local for entre 7 a 13ºC as batatas poderão durar até dois meses.
Quem não tiver espaço para deixar a batata em temperatura ambiente ou se o local onde você mora é muito úmido não tem problema, pode guardar as batatas na geladeira. Elas irão durar de três e quatro meses, mas lembre-se que poderão ter um gosto adoçado quando você prepará-las e poderão ficar escurecidas. Quem quiser diminuir este efeito pode remover a batata da geladeira uns dias antes de preparar.
Como conservar batata crua descascada? Quanto tempo dura?
A melhor maneira de conservar a batata crua que já foi descascada e cortada é colocando em uma vasilha e cobrir com água. Coloque a vasilha na geladeira e coma dentro de 24 horas.
Quanto tempo dura batata cozida na geladeira?
Se as batatas já foram cozidas, você poderá guardá-las na geladeira por 3 a 5 dias.
Pode congelar batata crua e cozida? Quanto tempo dura?
Batata crua não é recomendado congelar, pois ela ficará estranha. O recomendado é congelar batata já cozida. Uma dica é cozinhá-las e amassá-las, colocando em um recipiente hermético ou sacos de congelamento.
No freezer as batatas cozidas irão durar de 10 a 12 meses sem perder o sabor, após este tempo poderão não estar estragadas, mas vão perdendo suas propriedades. Lembrando que não pode haver mudança na temperatura.
Como saber se a batata estragou?
Você saberá que as batatas estão ruim quando vão ficando macias, sem cor e murchas. Brotos na batata também podem indicar deterioração, mas não quer dizer que está ruim.
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